Poruchy jódového deficitu sú jedným z najväčších celosvetových zdravotných problémov súčasnosti. Ich účinok je skrytý a hlboko ovplyvňuje kvalitu ľudského života. Keď nie sú splnené požiadavky na jód, štítna žľaza už nemusí byť schopná syntetizovať dostatočné množstvo hormónov štítnej žľazy. Výsledná nízka hladina hormónov štítnej žľazy v krvi je hlavným faktorom zodpovedným za sériu funkčných a vývojových abnormalít. Nedostatok jódu spôsobuje chorobu nazývanú hypotyreóza (znížená funkcia štítnej žľazy).Pre správne fungovanie potrebuje štítna žľaza dostatok jódu. Väčšina morských rias patrí medzi veľmi bohaté zdroje jódu.Denná odporúčaná dávka jódu pre dospelého je 150 mikrogramov. Také množstvo jódu bez problémov získate, ak budete raz denne jesť jednu porciu morských rias.
